1 : 名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ] 2018/12/28(金) 20:17:08.49 ID:SAcYfqOl0
中国メディア・東方網は２４日、「日本人はどうしてうな重をこよなく愛するのか、その製作過程を見たら理由がすぐに分かった」とする記事を掲載した。
記事の作者が感じたのは、「手間暇をかけて作りあげたものに対する、日本人の価値意識」のようだ。
記事は、「ところ変われば人びとが好む食べ物も変わってくる。文化的に共通点もある中国と日本だが、日本人が最愛する食べ物はうな重なのだ。
日本人はうな重に対して特別な思い入れを持っているのである」とした。
そのうえで、日本人がうな重を愛好する理由について「実はその製造過程を見ればすぐに理解できるのだ」と指摘。
うな重を作るには非常に手間がかかり、生きたウナギを氷で締めて大人しくさせるとともに、ウナギの風味を保つところから始めなければならないとした。
そして、絶命させたウナギを捌いて内臓と尻尾を取り、開いた肉の部分に串を打って炭火で焼くと紹介するとともに、
果物の木の炭を使った方がウナギに良い香りがつくなど、焼くのに用いる炭にもこだわりが出ると説明。
絶妙な炭火の火加減と、焼いてはタレにつけ、タレにつけては焼きを繰り返すことによりタレが十分に染み込みつつ、外側がパリッとした食感を持つ極上の食感になると伝えている。
かくして、丹念に焼き込んだウナギを適当な大きさに切ってご飯の上に乗せ、そこに再びタレをかければうな重の出来上がりだ。
記事は、「本当に手が込んでいると言える。こんな手間がかかったうな重を見て、心は動かされないだろうか」と結んでいる。
日本人はどうしてこんなに「うな重」を崇拝するのか その作り方を見て理由が分かった！
http://news.searchina.net/id/1673826?page=1
http://image.searchina.net/nwscn/8/2/6/1673826.jpg
[元スレ]http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1545995828/
2 : 名無しさん＠涙目です。(catv?) [US] 2018/12/28(金) 20:18:29.36 ID:diGXUqDT0
おいやめろ
3 : 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [FR] 2018/12/28(金) 20:18:34.19 ID:/4Elt8jJ0
日本人の多くは中国の鰻を食べてるよ
28 : 名無しさん＠涙目です。(catv?) [US] 2018/12/28(金) 20:32:31.95 ID:zd2PmVwk0
>>3
稚魚も含めて9割近くは中国だよ。そんなの昔からだけど。
4 : 名無しさん＠涙目です。(福岡県) [BG] 2018/12/28(金) 20:19:24.45 ID:m7uHPpUr0
拙い
うなぎが絶滅させられる
5 : 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [US] 2018/12/28(金) 20:20:04.41 ID:PPwp6Djn0
よしうなぎのタレ輸出だ！
10 : 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/12/28(金) 20:21:25.23 ID:M/lx6jni0
とっくに中国が世界一の消費量だろ
日本がピークの5分の1まで消費を減らしたのに世界全体の消費量は増えてるからな
13 : 名無しさん＠涙目です。(福岡県) [TW] 2018/12/28(金) 20:23:43.98 ID:ANoiyVBp0
イワシでも美味しく食べれる魔法のタレだな
中国人はあんなごついの好きそう
25 : 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2018/12/28(金) 20:31:01.07 ID:Dj9B9gpe0
炒めて食ってろ
32 : 名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ] 2018/12/28(金) 20:38:29.16 ID:dlzbCqJE0
ウナギ専門チェーン店の宇奈とと株が上がるな
35 : 名無しさん＠涙目です。(空) [AT] 2018/12/28(金) 20:41:16.12 ID:FYlhiUa90
日本食が有名になると食材が枯渇するから止めてくれ
46 : 名無しさん＠涙目です。(東京都) [DE] 2018/12/28(金) 21:05:41.56 ID:kgGhNXSa0
サンマがどうなったか忘れたわけではあるまいな？
49 : 名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ] 2018/12/28(金) 21:13:35.91 ID:uIxu7ykk0
うな重が旨いのはタレだろ。
75 : 名無しさん＠涙目です。(茸) [CN] 2018/12/28(金) 22:21:54.74 ID:39BjzoAS0
55 : 名無しさん＠涙目です。(滋賀県) [ﾆﾀﾞ] 2018/12/28(金) 21:20:50.53 ID://NXQ5K40
塩鯖さえ無事ならいい
58 : 名無しさん＠涙目です。(庭) [MX] 2018/12/28(金) 21:31:24.51 ID:K1gZnt2E0
つうか日本人もしばらく食うなよ。
60 : 名無しさん＠涙目です。(福岡県) [US] 2018/12/28(金) 21:39:55.36 ID:uSeecsWO0
絶滅不可避
