【イタリア】ボローニャ市長 「スパゲッティ・ボロネーゼ」との闘いを開始
イタリアのボローニャ市長 「スパゲッティ・ボロネーゼ」との闘いを開始
欧州
2019年03月11日 17:48
イタリアで料理にまつわるスキャンダルが巻き起こった。事はボローニャ市長が「スパゲッティ・ボロネーゼ」に対する批判的な対場を表明し、この料理がボローニャ発案ではないことを公にしたことから始まった。
スプートニク日本
ボローニャのビルジーノ・メローラ市長は、「ボローニャ発祥の料理は、タリアテッレやトルテリーニ、ラザニアであることをむしろ知ってほしい」と語った。
実は、１９８２年にイタリア料理アカデミーは、公式に「ラグー・ボロネーゼ」と名づけられた料理を登録しており、それは伝統的にタリアテッレにソースがかかった料理で、スパゲッティは使用されていない。
メローラ市長は、ＳＮＳでフラッシュモブの発信も行い、世界中にあまりに知れ渡ってしまった「フェイク・スパゲティ」の「スパゲッティ・ボロネーゼ」の写真を拡散するようフォロワーに依頼している。
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[元スレ]http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1552341377/
>>1
みたいなスパゲティはなんて呼べばいいんだよ
日本式にミートソースでいいじゃん
>>40
あんまり違わないよ？
ラーメンで言ったら、太麺と細麺の違いで好みの問題だろ
豚骨ラーメンの細麺美味いけど、中太麺の豚骨ラーメンも美味いよ
>>58
イタリアは北部が生麺で南部が乾麺
ボローニャは北部だから細くて丸い麺はもともと主流じゃないんだと思う
つまりお茶漬けよりお茶漬けうどんが有名になっちゃったみたいな話か。
ハゲるぞ
この騒ぎがまさにそれだろ。
パスタの種類が違うと言ってる
名古屋きしめんの店で揖保の糸が出てくるのはおかしい、ということ。
パスタの種類が違うという事。
本物はきしめんみたいな平べったいタリアテッレを使うのが正統で
シチリア発祥の細長いスパケッティーを使うのは邪道だと言いたいのだろ。
これが本物
パスタがきしめんみたいに平べったい
なんか、限りなくジャージャー麺w
( ´･∀･`)腹減ってきた
