【きのこ】高級シイタケ「のとてまり」 初競りで過去最高“1ケース20万円” フレンチレストランが競り落とす 石川

　石川県奥能登の高級シイタケ「のとてまり」の初競りが１８日朝行われ、過去最高となる１ケース２０万円の値がつきました。

「のとてまり」は奥能登で生産される「のと１１５」のうち直径８センチ、かさの厚みが３センチ以上の、かさが大きく肉厚な高級シイタケです。

　１８日朝、金沢市中央卸売市場で行われた初競りでは「のとてまり」２３ケースと形がきれいな「プレミアム」が２ケースならびました。

「プレミアム」は７年前のデビューから年々その人気が高まり、去年は１ケース１７万円の値が付きましたが、今年の初競りでは同２０万円と過去最高額を更新しました。

　競り落としたのは去年と同じ金沢市香林坊にあるフレンチレストランです。

ル・グリルドミニク・ブシェ金沢 福澤弘シェフ：
「うれしい。のとてまりの風味をいかしつつスープとかソテーにしてみなさんにふるまいたい」

「のとてまり」の出荷は３月末までで、のと１１５と合わせて３万５０００個の出荷を目指します。

12/18(火) 12:04配信
石川テレビ

http://www.ishikawa-tv.com/news/itc/00217348

http://www.ishikawa-tv.com/_itc_news/_thumb/56162.jpg

しいたけは焼いてポン酢かけるだけでウマー

スーパーで売ってる安い椎茸と味は違うのかね

俺は大分産のどんこで満足だわ

能登かわいいよ能登

しいたけごときに金を掛けたくないな
出汁なら干ししいたけでまかなえるだろうし

椎茸の出汁は旨いからな…(¯﹃¯*)
うどん、寄せ鍋、かやく飯、焼き飯…。
具にもなるし素晴らしい！

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　ん､/　　（__,,ノヽ_,ゝ
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